უჟანგავი ფოლადის პროდუქტების ფართო გამოყენება არის რევოლუცია სამზარეულოში, ისინი ლამაზი, გამძლეა, ადვილად იწმინდება და პირდაპირ ცვლის სამზარეულოს ფერს და შეგრძნებას.შედეგად საგრძნობლად გაუმჯობესდა სამზარეულოს ვიზუალური გარემო და აღარ არის ბნელი და ნესტიანი და ბნელა.
თუმცა, უჟანგავი ფოლადის მრავალი სახეობა არსებობს და მათ შორის განსხვავება არც თუ ისე მცირეა.ხანდახან ისმის უსაფრთხოების კითხვები და არჩევის პრობლემაა.
განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ქოთნებს, ჭურჭელს და სხვა ჭურჭელს, რომლებიც პირდაპირ ატარებენ საკვებს, მასალა უფრო მგრძნობიარე ხდება.როგორ განვასხვავოთ ისინი?
რა არის უჟანგავი ფოლადი?
უჟანგავი ფოლადის განსაკუთრებული თვისება განისაზღვრება ორი ელემენტით, ეს არის ქრომი და ნიკელი.ქრომის გარეშე, ეს არ არის უჟანგავი ფოლადი და ნიკელის რაოდენობა განსაზღვრავს უჟანგავი ფოლადის ღირებულებას.
უჟანგავი ფოლადი ინარჩუნებს ბზინვარებას ჰაერში და არ ჟანგდება, რადგან შეიცავს გარკვეული რაოდენობით ქრომის შენადნობის ელემენტებს (არანაკლებ 10,5%), რომელსაც შეუძლია შექმნას მყარი ოქსიდის ფილმი ფოლადის ზედაპირზე, რომელიც არ არის ხსნადი გარკვეულ გარემოში.
ნიკელის დამატების შემდეგ, უჟანგავი ფოლადის მოქმედება კიდევ უფრო გაუმჯობესებულია და მას აქვს კარგი ქიმიური სტაბილურობა ჰაერში, წყალში და ორთქლში, ასევე აქვს საკმარისი სტაბილურობა მჟავების, ტუტეების და მარილების ბევრ წყალხსნარში, თუნდაც მაღალ ტემპერატურაზე ან დაბალი ტემპერატურის გარემო, მას შეუძლია კვლავ შეინარჩუნოს კოროზიის წინააღმდეგობა.
მიკროსტრუქტურის მიხედვით უჟანგავი ფოლადი იყოფა მარტენზიტულ, ავსტენიტურ, ფერიტულ და დუპლექს უჟანგავი ფოლადებად.ოსტენიტს აქვს კარგი პლასტიურობა, დაბალი სიმტკიცე, გარკვეული სიმტკიცე, მარტივი დამუშავება და ფორმირება და არ აქვს ფერომაგნიტური თვისებები.
Austenitic უჟანგავი ფოლადი გამოვიდა გერმანიაში 1913 წელს და ყოველთვის თამაშობდა ყველაზე მნიშვნელოვან როლს უჟანგავი ფოლადის წარმოებაში.მისი წარმოება და გამოყენება უჟანგავი ფოლადის მთლიანი წარმოებისა და გამოყენების დაახლოებით 70%-ს შეადგენს.ასევე არსებობს ყველაზე მეტი ფოლადის კლასები, ამიტომ უჟანგავი ფოლადების უმეტესობა, რომელსაც ყოველდღე ხედავთ, არის აუსტენიტური უჟანგავი ფოლადები.
კარგად ცნობილი 304 ფოლადი არის ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადი.ჩინეთის წინა ეროვნული სტანდარტი არის 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), რაც ნიშნავს, რომ ის შეიცავს 19% Cr (ქრომი) და 9% Ni (ნიკელი).0 ნიშნავს ნახშირბადის შემცველობას <=0,07%.
ჩინეთის ეროვნული სტანდარტის წარმოდგენის უპირატესობა ის არის, რომ უჟანგავი ფოლადში შემავალი ელემენტები ერთი შეხედვით ნათელია.რაც შეეხება 304, 301, 202 და ა.შ., ეს არის შეერთებული შტატების და იაპონიის სახელები, მაგრამ ახლა ყველა შეეჩვია ამ სახელს.
დაპატენტებული სავაჭრო ნიშანი Cromargan 18-10 WMF პან უჟანგავი ფოლადისთვის
ჩვენ ხშირად ვხედავთ სამზარეულოს ჭურჭელს, რომელიც მონიშნულია სიტყვებით 18-10 და 18-8.ამ ტიპის მარკირების მეთოდი ასახავს ქრომის და ნიკელის პროპორციას უჟანგავი ფოლადში.ნიკელის პროპორცია უფრო მაღალია და ბუნება უფრო სტაბილურია.
18-8 (ნიკელი არანაკლებ 8) შეესაბამება 304 ფოლადი.18-10 (ნიკელი არანაკლებ 10) შეესაბამება 316 ფოლადი (0Cr17Ni12Mo2), რომელიც არის ე.წ. სამედიცინო უჟანგავი ფოლადი.
304 ფოლადი არ არის ფუფუნება, მაგრამ არ არის იაფი
შთაბეჭდილება, რომ austenitic 304 უჟანგავი ფოლადი არის ძალიან მაღალი დონის, განპირობებულია Xiaomi-ით, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში ათავსებდა საერთო ყოველდღიურ საჭიროებებს მაღალტექნოლოგიურ პროდუქტებში.
სამზარეულოს ყოველდღიურ გარემოში 304-ის კოროზიის წინააღმდეგობა და უსაფრთხოება სრულიად საკმარისია.უფრო მოწინავე 316 (0Cr17Ni12Mo2) გამოიყენება ქიმიურ, სამედიცინო და სხვა სფეროებში, უფრო სტაბილური ქიმიური თვისებებით და მეტი კოროზიის წინააღმდეგობით.
Austenitic 304 ფოლადს აქვს უფრო დაბალი სიმტკიცე და ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოს კონტეინერებში, ხოლო დანები იყენებენ შედარებით მძიმე მარტენზიტის უჟანგავი ფოლადებს (420, 440), რომლებსაც აქვთ ნაკლები ჟანგის წინააღმდეგობა.
წარსულში ითვლებოდა, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები, ძირითადად 201, 202 და სხვა მანგანუმის შემცველი უჟანგავი ფოლადები.201 და 202 უჟანგავი ფოლადი არის უჟანგავი ფოლადის ყველაზე დაბალი დონის პროდუქტები, ხოლო 201 და 202 შემუშავებულია 304 უჟანგავი ფოლადის ნაწილის ჩასანაცვლებლად.მიზეზი ის არის, რომ ნიკელთან შედარებით მანგანუმი გაცილებით იაფია.Cr-ნიკელ-მანგანუმის ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადები, როგორიცაა 201 და 202, არის დაახლოებით ნახევარი ფასი 304 ფოლადისაგან.
რასაკვირველია, თავად 304 ფოლადი არ არის ისეთი ძვირი, როგორიც არის, დაახლოებით 6 ან 7 იუანი თითო კატიზე, ხოლო 316 ფოლადი და 11 იუანი თითო კატიაში.რა თქმა უნდა, მასალის ფასი ხშირად არ არის გადამწყვეტი ფაქტორი საბოლოო პროდუქტის ფასში.იმპორტირებული უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი იმდენად ძვირია, ყველაფერი კარგი მასალის გამო არ არის.
ფოლადის წარმოების თუჯის ერთ ტონაზე ერთეული ფასი არის ქრომის მხოლოდ 1/25 და ნიკელის 1/50.დამუშავების პროცესის გარდა სხვა ხარჯებს შორის, ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადის ნედლეულის ღირებულება აშკარად გაცილებით მაღალია, ვიდრე მარტენზიტისა და რკინის ნიკელის გარეშე.მყარი უჟანგავი ფოლადი.304 ფოლადი არის ჩვეულებრივი, მაგრამ არა იაფი, ყოველ შემთხვევაში ნედლი ლითონის ღირებულებით.
დღევანდელი ეროვნული სტანდარტებით ვერ ხვდები რომელი მოდელის გამოყენება არ შეიძლება სამზარეულოში
ძველი ეროვნული სტანდარტი GB9684-1988 ადგენს, რომ საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი იყოფა კონტეინერებად და ჭურჭელად.უნდა იქნას გამოყენებული მარტენზიტური უჟანგავი ფოლადი (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13).
უბრალოდ, ერთი შეხედეთ ფოლადის მოდელს და იცით, რა მასალის გამოყენება შეიძლება საკვების გადამუშავებაში, კონტეინერებში, დანაჩანგალისთვის.ცხადია, იმ დროს ეროვნულმა სტანდარტმა, ძირითადად, პირდაპირ განსაზღვრა 304 ფოლადი, როგორც საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი.
თუმცა, მოგვიანებით ხელახლა გამოქვეყნებული ეროვნული სტანდარტი - უჟანგავი ფოლადის პროდუქტების სურსათის უვნებლობის ეროვნული სტანდარტი GB 9684-2011 აღარ ჩამოთვლის მოდელებს და ადამიანებს აღარ შეუძლიათ პირდაპირ განსაჯონ, თუ რა არის კვების კლასის მოდელიდან.უბრალოდ ზოგადად თქვა:
„ჭურჭლის ჭურჭლის კონტეინერები, საკვების წარმოებისა და ექსპლუატაციის ხელსაწყოები და აღჭურვილობის ძირითადი ნაწილები უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადის მასალებისგან, რომლებიც აკმაყოფილებენ შესაბამის ეროვნულ სტანდარტებს, როგორიცაა ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადი, ავსტენიტური ფერიტური უჟანგავი ფოლადი და ფერრიტული უჟანგავი ფოლადი;ჭურჭლისა და საკვების წარმოების დანადგარები მარტენზიტური უჟანგავი ფოლადი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას აღჭურვილობის ძირითადი ნაწილისთვის, როგორიცაა საბურღი და სახეხი ხელსაწყოები.
ახალ ეროვნულ სტანდარტში ლითონის კომპონენტების ნალექი გამოიყენება იმის დასადგენად, შეესაბამება თუ არა სტანდარტს ფიზიკურ და ქიმიურ მაჩვენებლებში.
ეს ნიშნავს, რომ უბრალო ადამიანებისთვის ნამდვილად ძნელია განასხვავონ რა არის საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი, თითქოს ყველაფრის გაკეთება შეიძლება, სანამ პრობლემა არ არის.
ვერ გეტყვით, როგორ ავირჩიო?
უჟანგავი ფოლადის უსაფრთხოების საზრუნავი არის მანგანუმი.თუ მძიმე მეტალების მიღება, როგორიცაა მანგანუმი, აღემატება გარკვეულ სტანდარტს, იქნება ნერვული სისტემის გარკვეული დაზიანება, როგორიცაა მეხსიერების დაკარგვა და ენერგიის ნაკლებობა.
ეს გამოიწვევს თუ არა მოწამვლას უჟანგავი ფოლადის პროდუქტების გამოყენების გამო, როგორიცაა 201 და 202?პასუხი ბუნდოვანია.
პირველი არის საქმის მტკიცებულების ნაკლებობა რეალურ ცხოვრებაში.გარდა ამისა, თეორიულად, არ არსებობს დამაჯერებელი შედეგები.
ამ დისკუსიებში არის კლასიკური ხაზი: დოზის გარეშე ტოქსიკურობაზე საუბარი ხულიგნობაა.
ბევრი სხვა ელემენტის მსგავსად, ადამიანი განუყოფელია მანგანუმისგან, მაგრამ თუ ის ძალიან ბევრს შთანთქავს, ეს გამოიწვევს ავარიებს.მოზრდილებისთვის მანგანუმის "ადეკვატური რაოდენობა" არის 2-3 მგ დღეში შეერთებულ შტატებში და 3.5 მგ ჩინეთში.ზედა ზღვარისთვის, ჩინეთისა და შეერთებული შტატების მიერ დადგენილი სტანდარტები არის დაახლოებით 10 მგ დღეში.ახალი ამბების თანახმად, ჩინეთის მაცხოვრებლების მანგანუმის მიღება არის დაახლოებით 6,8 მგ დღეში, ასევე ცნობილია, რომ 201 ფოლადის ჭურჭლისგან ნალექი მანგანუმი უმნიშვნელოა და ძნელად შეცვლის ხალხის მანგანუმის მთლიან მიღებას.
როგორ მიიღება ეს სტანდარტული დოზები, შეიცვლება თუ არა ისინი მომავალში და ახალი ამბების მიერ მოწოდებული მიღება და ნალექი საეჭვო იქნება.როგორ გამოვიტანოთ გადაწყვეტილება ამ დროს?
Fissler-ის 20 სმ წვნიანი ქოთნის ფსკერის ახლო ხედვა, მასალა: 18-10 უჟანგავი ფოლადი
ჩვენ გვჯერა, რომ კარგი ჩვევაა პირადი ცხოვრების თავისებურებების გათვალისწინება, რისკის ფაქტორების სუპერპოზიციური ეფექტის თავიდან აცილება და პირობების პირობებში უფრო უსაფრთხო და მაღალი დონის სამზარეულოს ყოველდღიური მოთხოვნილებების დაცვა.
ასე რომ, როდესაც შეგიძლიათ აირჩიოთ 304 და 316, რატომ უნდა აირჩიოთ სხვა?
Zwillan TWIN Classic II ღრმა მოხარშული ქვაბი 20სმ ქვედა გვერდით
როგორ ამოვიცნოთ ეს უჟანგავი ფოლადები?
გერმანული კლასიკური ბრენდები, როგორიცაა Fissler, WMF და Zwilling, ჩვეულებრივ იყენებენ 316 (18-10) და საუკეთესო პროდუქტები მართლაც ცალსახაა.
იაპონელები იყენებენ 304-ს და ხშირად პირდაპირ ასახელებენ მათ ინგრედიენტებს.
პროდუქტებისთვის, რომელთა წყაროები არ არის ძალიან სანდო, ყველაზე საიმედო მეთოდია მათი ლაბორატორიაში გაგზავნა, მაგრამ მომხმარებელთა უმეტესობას ეს მდგომარეობა არ აქვს.ზოგიერთი ქსელის მომხმარებელი ფიქრობს, რომ მაგნიტების გამოყენება მაგნიტური თვისებების გამოსავლენად არის საშუალება და რომ ავსტენიტური 304 ფოლადი არამაგნიტურია, ხოლო ფერიტის სხეული და მარტენზიტური ფოლადი მაგნიტურია, მაგრამ სინამდვილეში ავსტენიტური 304 ფოლადი არ არის არამაგნიტური, მაგრამ ოდნავ მაგნიტური.
ოსტენიტური ფოლადი დალექავს მცირე რაოდენობით მარტენზიტს ცივი მუშაობის დროს და მას აქვს გარკვეული მაგნიტური თვისებები დაჭიმვის ზედაპირზე, მოსახვევ ზედაპირზე და ჭრილის ზედაპირზე, ხოლო 201 უჟანგავი ფოლადი ასევე ოდნავ მაგნიტურია, ამიტომ არ არის საიმედო მაგნიტების გამოყენება.
უჟანგავი ფოლადის გამოვლენის წამალი არის ვარიანტი.სინამდვილეში, ეს არის უჟანგავი ფოლადში ნიკელის და მოლიბდენის შემცველობის გამოვლენა.წამალში შემავალი ქიმიური ნივთიერებები რეაგირებს უჟანგავი ფოლადის ნიკელთან და მოლიბდენთან, რათა წარმოქმნას კონკრეტული ფერის კომპლექსი, რათა გაიგოს უჟანგავი ფოლადის შიდა ნიკელი და მოლიბდენი.სავარაუდო შინაარსი.
მაგალითად, 304 წამალს, როდესაც ნიკელი ტესტირებული უჟანგავი ფოლადის 8%-ზე მეტია, გამოჩნდება ფერი, მაგრამ იმის გამო, რომ ნიკელის შემცველობა უჟანგავი ფოლადის 316, 310 და სხვა მასალებში ასევე მეტია 8%-ზე, ასე რომ, თუ 304 წამალს იყენებენ 310, 316-ის დასადგენად უჟანგავი ფოლადი ასევე აჩვენებს ფერს, ასე რომ, თუ გსურთ განასხვავოთ 304, 310 და 316, უნდა გამოიყენოთ შესაბამისი წამალი.გარდა ამისა, უჟანგავი ფოლადის ადგილზე აღმოჩენის წამალს შეუძლია მხოლოდ უჟანგავი ფოლადში ნიკელისა და მოლიბდენის შემცველობის აღმოჩენა, მაგრამ უჟანგავი ფოლადის ამოცნობა არ შეუძლია.უჟანგავი ფოლადის სხვა ქიმიური კომპონენტების შემცველობა, როგორიცაა ქრომი, ასე რომ, თუ გსურთ იცოდეთ უჟანგავი ფოლადის თითოეული ქიმიური კომპონენტის ზუსტი მონაცემები, უნდა გაგზავნოთ იგი პროფესიონალურ ტესტირებაზე.
საბოლოო ანალიზში, სანდო ბრენდის არჩევა გამოსავალია, როდესაც პირობები Permit0
გამოქვეყნების დრო: სექ-08-2022